Pohon belimbing wuluh sedang berbuah banyak di pohon. Mau dibuat apa ya?
Biasanya, belimbing wuluh dicampurkan dalam sayur asem, lodeh, ikan kuah kuning, atau sup ikan kuah asam. Namun sedang tak ingin buat makanan tersebut? Jangan kuatir, Anda bisa membuat sirup belimbing wuluh.
Rasanya asam manis menyegarkan untuk dinikmati di siang hari yang terik saat di rumah saja.
Selain segar, buah kecil berwarna hijau ini juga kaya dengan vitamin A, C dan B kompleks, protein, kalsium, fosfor dan zat besi. Air belimbing wuluh juga bermanfaat untuk memutihkan gigi dan kulit, mengobati pilek, demam, batuk, dan lainnya.
Berikut resepnya:
Sirup Belimbing Wuluh
Bahan:
20 buah belimbing wuluh
3 tangkai bunga belimbing wuluh yang berwarna merah
1 cm kayumanis
3 buah cengkih
150 gr gula
250 ml air
Cara membuat:
1. Potong-potong belimbing wuluh, masukkan ke dalam wadah. Remat-remat sampai hancur
2. Tambahkan gula ke dalamnya. Diamkan 15 menit sampai airnya keluar.
3. Pindahkan ke dalam panci. Masukkan air, cengkih, kayumanis, dan bunga belimbing.
4. Panaskan dengan api kecil sampai mendidih. Aduk-aduk. Sesuaikan rasa manisnya (jika kurang manis bisa ditambah gula)
5. Buang busa-busa yang ada di bagian atas rebusan. Angkat. (jika ingin lebih kental maka tambahkan gula dan didihkan lebih lama)
6. Saring sirup agar terpisah dari ampas. Dinginkan.
7. Penyajian: Tuang sedikit sirup belimbing wuluh kemudian masukkan es batu dan tambahkan air dingin. Sajikan. (chs)
sumber : cnn indonesia
